Что может быть соблазнительнее жареной картошки с лисичками или тушеных в сметане белых грибов? Вкусно уже от одного упоминания! В желании разнообразить свое меню грибами мамы часто сталкиваются с обилием пугающей информации об отравлениях и негативных последствиях для малыша. Так ли на самом деле опасно употребление даров леса в пищу и можно ли грибы при ГВ?
Комментирует медицинский эксперт сервиса «Доктис», кандидат медицинских наук, врач Дмитрий Спиридонов.
Пугающая статистика отравлений
Изучая вопрос, можно ли грибы кормящей маме, в первую очередь стоит помнить о безопасности для самой женщины.
По статистике Роспотребнадзора, ежегодно в России фиксируется более 1000 случаев отравления грибами, 30 из которых заканчивается летальным исходом1. Поэтому всегда важно покупать грибы в проверенных местах, а если собираете сами – без сомнений выбрасывать те, в которых вы не уверены.
Чем опасно неизвестное происхождение грибов
Новость
Сначала грибы нужно промыть и отварить не менее 10 минут. После чего воду сливают, снова промывают и готовят желаемым способом.
Этот прием помогает существенно снизить содержание токсичных элементов.
Правила употребления грибов при ГВ
При введении в рацион любого нового продукта, важно отслеживать реакцию ребенка.
Новость
2. https://www.cdc.gov/nceh/ehs/ehsnet/study_tools/ehs-net-food-allergen-study.pdf
